Kepiting saus tiram merupakan salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi rasa gurih dari kepiting dengan saus tiram yang manis dan sedikit asin menciptakan cita rasa yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kepiting saus tiram yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 ekor kepiting, bersihkan dan belah menjadi 4 bagian
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
- Merica bubuk dan garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Rebus kepiting dalam air mendidih selama 7-8 menit. Angkat, tiriskan, dan kupas kulitnya.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan kepiting, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus cabai, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
Kepiting saus tiram siap disajikan. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Cita rasa gurih dan manis dari saus tiram akan menyatu sempurna dengan daging kepiting yang lezat. Selamat mencoba!
Kepiting saus tiram merupakan salah satu kuliner Indonesia yang patut dicoba. Hidangan ini cocok untuk santap siang maupun malam, baik untuk keluarga maupun tamu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk menikmati kelezatan kepiting saus tiram kapan pun Anda inginkan. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda yang sedang mencari inspirasi dalam memasak hidangan seafood yang lezat.
